越南美食-扎肉沙律

　　这款沙律最值得一提的就是调料中的鱼露。 

　　扎肉是在法国香肠的启发之下的土洋结合产物：用香蕉叶把调好味道的猪肉碎扎起来蒸熟做出来的。 

　　这道沙律里面除了扎肉，还有青瓜、番茄仔、腰果，最下面垫着一层芽菜。扎肉口感类似中国的火腿，但是里面有夹杂的香料，吃的时候有种细微的香气。 

　　猛地看起来整道菜和国产凉菜没有太大的出入，但味道酸酸甜甜，有一点点微辣，非常清爽可口。这款沙律最值得一提的就是调料中的鱼露，鱼露是越南菜种的重量级调料，没有鱼露越南菜就会黯然失色许多。

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